El fenogreco es una planta medicinal, que posee propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antidiabéticas, siendo empleado como remedio casero para la diabetes, cólico menstrual o colesterol alto, por ejemplo. La parte utilizada de esta planta en la medicina popular son las semillas, de las que se extraen sustancias activas con propiedades medicinales. Sin embargo, sus hojas frescas o secas también se pueden emplear en la culinaria como condimento en la preparación de alimentos o panes, por ejemplo.