Pan Integral de Masa madre Mercaderia congelada Se vende fraccionado. El pan de masa madre se caracteriza por su sabor complejo y ácido, corteza crujiente y miga con alveolos grandes. También se destaca por su mayor conservación, mayor contenido de nutrientes, menor índice glucémico y mejor digestibilidad. El pan de masa madre tiene un sabor más ácido y complejo que el pan común, debido a la fermentación lenta de la masa madre. Conservación: El pan de masa madre se conserva más tiempo que el pan común, gracias a la fermentación natural. Digestibilidad: La fermentación lenta de la masa madre puede facilitar la digestión y reducir el índice glucémico del pan.